越来越多的鸡肉制品出现在大家的视野里，因其低廉的价格、丰富的蛋白质、鲜嫩的口感，迅速占据了一定的市场，尤其是在健身食品与预制菜产品中，应用广泛。

目前，调理鸡胸肉制品加工过程中的保水及口感问题仍然是大家亟待解决的痛点，保水高的鸡胸肉制品，口感过于水嫩，失去肉感，保水效果差的产品又会增加成本，口感发柴，口感与出成像是鱼与熊掌，难以兼得。

   应用方案 - Application Scheme