一个外卖汉堡至少有8种添加剂，一瓶可乐至少有6种添加剂，一瓶“橙汁”十几种添加剂……

如果一天全是在外就餐，我们可以吃下至少80种添加剂，想想就让人觉得难以接受。

就连蔬菜都有添加保鲜剂等添加剂，我们身边还有没有0添加的食品？

其实食品添加剂，没那么可怕！

所谓标注零添加，不含防腐剂，大都是营销策略，并不靠谱。

一般大家认为「不含防腐剂」「零添加」更安全，商家也瞄准了这一点，使用这样的描述来迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。

当然，也有一些食品根本就不需要添加防腐剂，因为它们具有天然不适合微生物生长的环境：比如蜂蜜（高糖）、方便面饼（干燥）、腌渍食品（高盐）等。

因此，有些食品声称「不含防腐剂」是一种营销策略。

至于「零添加」就更不靠谱了。完全不使用食品添加剂的食品，在现代食品工业环境下几乎找不到。

食品添加剂已经完全融入了我们的生活当中，食品添加剂已经是现代生活中必不可少的一部分。

我们炒菜经常用的鸡精，酱油，醋中也都含有食品添加剂，又或者是他们本身也是添加剂中的一员。

医药行业内有一句话：「抛开剂量谈毒性都是耍流氓。」

食品行业内也有一句话：「食品添加剂是食品工业的灵魂。」

我们已经在这个环境下生活了很长的时间，而且国家也有制定相关的法律法规《食品安全法》和《食品安全法实施条例》来保护大家。

很多人都说国外的食品添加剂比国内的要少，国外食品更安全，这是不对的。

我国的食品添加剂品种是相对比较少的，大概有 2000 种左右（包括上千种香精香料），美国是 4000 种左右（不包括香精香料），日本也比我们的品种多。

有一个不成文的规律是：我国批准使用的食品添加剂几乎都能找到至少两个发达国家也在使用的先例。

实际上，比较各国食品添加剂的品种多少是没多大意义的，这只是各国根据自身条件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并无分歧。

并且在用量上也都是经过了长期的实验，规定了使用的剂量，只要合理合法就不会对人体造成所谓的伤害。

并不是所有的东西都是国外好，其实我国的食品相关法规更加的严格合理。

食品添加剂都是有化工合成，就算是控制剂量，我也不能接受。

还有很多这样的声音，认为食品添加剂就是有害，就算控制了剂量，也不能吃，其实这是对食品添加剂的一种误解。

比如我们耳熟能详的嫩肉粉。植物蛋白酶类嫩肉粉，如番木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶，是天然提取的蛋白酶。

肉制品加工中也会用到卡拉胶，是麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。

这些都是天然提取的食品添加剂，可见大多数人对食品添加剂都带有一定的偏见与误解，我们应当摘掉有色眼镜来看待食品添加剂。

所以食品添加剂，没那么可怕！

说了这么多，最终要表达的其实就是，食品添加剂并没有媒体、微信朋友圈上所说的那样可怕，其实它在合理的限量下是一种让我们的食品更加美味、更加好看同时也让食品更加安全，我们在购买食品时拒绝购买三无食品，去购买合法生产的产品就能保证其中的食品添加剂不会给我们的健康带来风险同时享受到现代食品工业给我们的味蕾带来的幸福的感受。

同时，我们与其关注食品添加剂的那点可以说能忽略不计的风险，还不如多关心一下食品上的营养标签，想想自己的糖、脂肪、盐的摄入超标，维生素、膳食纤维摄入不足，烟酒槟榔不离口，呆在室内又不运动带来的健康风险，这些才是真正影响我们身体健康的主要因素。

只要我们合理安排自己的饮食，不过量食用，食品添加剂是有助于帮助我们改善生活质量，提高生活品质。

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