奥尔良口味的产品，相信很多人都非常喜欢吃。这种口味当时快餐店首先推出的时候是大受欢迎的，即使到了现在仍然在快餐里面占有一席之地。国内很多的餐饮店，也是推出了很多奥尔良口味的产品。比如奥尔良鸡翅，奥尔良烧饼等。今天给大家介绍一款由青岛万博足球app下载官网 研发团队研发的奥尔良风味调味料。

一、产品特性

1、选用香辛调味料复配而成，安全可靠；

2、奥尔良风味浓郁、肉香味足；

3、添加量低、可节约成本；

二、使用方法

    将万博足球app下载官网 奥尔良风味调味料直接与食盐、白砂糖等辅料一起混匀，添加到料馅中使用即可。

三、 应用领域

    可应用于奥尔良风味的各种产品中，如奥尔良烤肠、奥尔良风味汉堡饼、奥尔良鸡排等。

四、产品优势及带给客户的价值

1、易操作，工艺简单；

2、产品风味浓郁、添加量低可降低客户生产成本；

3、提升产品口感；

五、应用案例（以奥尔良鸡排为例）

奥尔良鸡排参考配方：

原料肉：鸡排1kg；

辅料：万博足球app下载官网 保水剂M02：15g，食盐10g、白砂糖30g、万博足球app下载官网 奥尔良风味调味料20g、辣椒红色素0.3g，冰水350g；

应用工艺：

1、将万博足球app下载官网 奥尔良风味调味料与食盐、白砂糖等搅拌均匀后，与冰水、辣椒红色素一起搅拌均匀；

2、将上述搅拌料和处理好的鸡大胸原料肉搅拌均匀，真空滚揉60分钟，工作25分钟歇5分钟，低温腌制8-12小时；

3、将腌制好的鸡排速冻、冷冻储存。

六、其它注意事项：

（1）万博足球app下载官网 奥尔良风味调味料中风味浓郁，客户可根据对食盐的需求自行添加食盐、白砂糖等，降低客户的辅料成本；

（2）开袋后未用完的料请及时封口，以免受潮影响产品风味。

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