一日之计在于晨，早餐营养搭配十分重要。早上来一根喷香的早餐肠，搭配面包牛奶，这样的早餐营养且美味！小编就给大家分享下如何利用万博足球app下载官网 西式进口早餐肠香料做出鲜香多汁，营养美味的早餐肠，下面是万博足球app下载官网 技术人员设计的早餐肠的配方工艺。

主料：猪精肉、鸡胸肉、肥膘

辅料：水、大豆分离蛋白、白砂糖、食用盐、万博足球app下载官网 进口肠衣、速溶五香粉、速溶白胡椒粉、万博足球app下载官网 磷酸盐P123、卡拉胶T706、万博足球app下载官网 进口早餐肠调味料、味精、食用香精等。

制作过程：

1、绞肉：鸡胸肉、猪精肉绞为8mm,肥膘绞为5mm。

2、腌制：加入万博足球app下载官网 磷酸盐P123、食用盐、部分冰水搅拌均匀，腌制12小时；

3、搅拌：倒入白砂糖、味精、速溶五香粉、速溶白胡椒粉、早餐肠调味料等辅料，用余下的冰水搅拌均匀，倒入真空搅拌机中真空搅拌15分钟左右； 

4、灌装扭结：选用万博足球app下载官网 进口肠衣灌装扭结。

5、热加工：干燥65℃,10分钟；72℃,20分钟，蒸煮82℃ 30分钟左右。

6、冷却、包装、速冻、冷冻储存。

公司始终坚持以市场和客户需求为导向，从市场调研、产品配方设计、产品控制、辅料应用与供应、生产工把控各个环节，一揽子解决肉制品企业的全部技术应用问题。

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