酱卤肉制品不单有很多经典的肉类美食，更是中国美食文化的一种传承与文化，其不足的地方在于产品加工过程中肉制品随着时间的推移而不断发生氧化。最近频繁的有客户问这个问题：卤肉隔天颜色变深怎么办？有没有可以抑制卤肉制品抗氧化的产品。    

肉制品抗氧化是由来已久的话题，万博足球app下载官网 上期举办了酱牛肉商学院交流会，得到了客户的一致好评。万博足球app下载官网 研发人员经过多次应用试验，半年以上的市场验证，成功推出万博足球app下载官网 卤肉制品抗氧化剂系列产品。广泛应用于：牛羊肉制品的加工过程、卤肉制品的生产等过程。其中应用于冷冻包装类产品，在长达半年的时间里，依然能保持新鲜的自然颜色。

用于卤肉制品抗氧化剂系列产品，可有效清除肉制品细胞内的自由基，避免肉制品蛋白质被氧化而发黑，防止肉制品中水分蒸发。

万博足球app下载官网 抗氧化剂H11能有效延缓肉制品的氧化反应，能保持生熟肉制品质的新鲜度，帮助肉制品加工企业提升产品品质、延长产品货架期等。

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